Al sinds de jaren '70 is de basis van de Professional PL hetzelfde gebleven. Deze Italiaan werkt op stoomdruk en heeft afgezien van het verwarmingselement geen electrische onderdelen. Dus, weinig lawaai, en geen opwarm of afkoeltijden tussen koffie zetten en het opstomen van melk.Het grote broertje van de Europiccola. De La Pavoni PLQ is uitgevoerd in gietbrons afgewerkt met een mooie laag chroom. Ook heeft de PLQ een manometer voor de druk; zo kun je altijd goed aflezen hoeveel druk het apparaat opbouwt. Met de stoompijp kun je uitstekend melk opschuimen voor cappuccino of machiatto. Met het “Automatic Cappuccino” aansluitpunt kun je melk vanuit een apart reservoir direct laten opwarmen en opschuimen!De bronzen boiler heeft een inhoud van 1,6 liter, goed voor ongeveer 16 kopjes espresso. Omdat de boiler uit brons is vervaardigd biedt deze uitstekende weerstand tegen kalkaanslag en heeft zeer goede warmtegeleidende eigenschappen. In plaats van pompdruk bij gebruikelijke pistonmachines wordt stoomdruk gebruikt om koffie te zetten; dit maakt de werking van de PLQ aangenaam stil.Met het handhevel systeem kun je zelf de hoeveelheid water voor je espresso bepalen. Haal de hendel om en duw hem weer terug als je klaar bent met zetten. Het apparaat heeft ongeveer 8 tot 10 minuten nodig om op te warmen, zodat jij nog even tijd hebt om de bonen te malen of bijvoorbeeld de melk vast klaar te zetten. Daarna ben je verzekerd van een constante optimale temperatuur en daarmee de allerbeste espresso!