Potje op het vuur? Het espressopotje is in Italië in vrijwel elk huishouden wel te vinden. Ook in Nederland is het espressopotje vrij bekend. De ‘echte’ espressopotjes dragen de naam Moka Express van de firma Bialetti. Alfonso Bialetti was de uitvinder van het espressopotje. Deze achthoekige potjes zijn in verschillende maten verkrijgbaar: vanaf 1-kops formaat tot potten voor 18 kopjes. Deze potjes gaan op het vuur en zal je zelf in de gaten moeten houden, als het water kookt moet de warmtebron worden uitgedraaid of het potje ervanaf gehaald worden. Wil je iets meer gemak, dan neem je de elektrische variant. Na het vullen van het onderste gedeelte met water tot aan het drukventiel plaats je het filterbakje op de basis en vul je dit met fijngemalen koffie. Zorg ervoor dat dit goed verdeeld is, maar niet te stevig aangedrukt. Hierna schroef je het bovenste gedeelte er stevig op en stop je de stekker in het stopcontact. Als het water begint te koken, zal het via de filter met koffie opstijgen naar het bovenste gedeelte, waar het opgevangen wordt. Zodra het water –hoorbaar- begint te borrelen wordt de verhitting stopgezet. De standaard espressopotjes hebben als nadeel; Rommelsbacher espressokoker