Voor hun 70 jarige bestaan heeft het Italiaanse Quick Mill een aantal nieuwe machines met merkbare verbeteringen en aanpassingen uitgebracht. Onder de Evolution-70 lijn valt onder andere deze Quick Mill 3245. De gootste aanpassingen: een LCD touchscreen waarop pompdruk, pre-infusie en waterhoeveelheid af te stellen zijn, een PID Control mét timerfunctie en een dubbel warmte-element om tegelijkertijd koffie te zetten en melk op te schuimen. Daarnaast beschikt de 3245 ook nog eens over een geïntegreerde bonenmolen. Maal direct verse koffie met het grind on demand systeem. De hoeveelheid te malen koffie is per enkele of dubbele espresso af te stellen óf met de handmatige toets op het touchscreen. Op het touchscreen kun je met gemak de waterhoeveelheid van je koffie afstellen. onder vier 'knoppen' stel je precies de hoeveelheid van een enkele- en dubbele espresso af evenals een lungo of dubbele ristretto. Natuurlijk zijn deze knoppen volledig te personaliseren: wanneer je bijvoorbeeld nooit een lungo drinkt stel je er gewoon wat anders onder in. De knoppen op het touchscreen zijn blauw verlicht en dit kleuraccent is ook te vinden in de drukmeter (op de basis van het apparaat) en in het handvat van de filterdrager. Ook beschikt de 3245 als een van de weinigen in zijn klasse over een PID-control! Hiermee stel je op de graad nauwkeurig de temperatuur van het water in. Het water wordt nog steeds verwarmd middels het aluminium (dubbele!) thermoblok met koperen leidingwerk. Het grootste voordeel van zo'n thermoblock is dat deze razendsnel op temperatuur is, relatief weinig onderhoud vereist en jarenlang mee gaat. Naast de temperatuur is bij deze machine ook zowel de pompdruk als de optie om voor te wellen (pre-infusie) te reguleren en naar wens af te stellen. Melk opschuimen kan ook met de 3245 en door het dubbele verwarmingselement kan dit simultaan terwijl je koffie aan het zetten bent! Middels de drukknop aan de voorzijde kan deze ingeschakeld worden. Na geringe tijd is de stoomfunctie gereed voor gebruik. De uitvoering van de Quick Mill 3245 Evolution 70 is zeer stijlvol. Gepolijst roestvrijstaal met een prachtige glans en subtiele blauwe en zwarte accenten maken het tot een tijdloos geheel. Als extraatje worden er voor het eerst bij een Quick Mill maarliefst 2 filterdragers meegeleverd! Al met al is het een zeer uitgebreide, luxueuze machine voor thuisgebruik met de kwaliteit en levensduur die we gewend zijn van het Italiaanse QuickMill.